2024.04.24 10:005月レッスンのお知らせこんばんは♪気持ちの良い季節♡5周年のお祝い沢山本当にありがとうございます😭💕沢山の愛に包まれて毎日本当に幸せです。幸せ噛み締めながら細く長く教室を続けていけたらと思います♡さて5月のお知らせです！初登場のトマト塩糀を使った初夏を感じるメニューを学べます♪5周年year特別プ...
2024.03.25 09:104月レッスンのお知らせこんばんは♪気付けばもう春☘️時の流れが早すぎてビックリしてます🫢いよいよ4月♡特別な月です♡この4月19日でコトコト5周年を迎えます！！6年目のスタート！これまたビックリ。独立してもう6年目になるのかと。コトコトの生徒様、いつも支えてくれる家族に本当に感謝です💕これからも愛...
2024.02.23 10:00３月レッスンのお知らせこんばんは♪だいぶ暖かくなってきましたね♡お待たせしました！！３月レッスンのお知らせです♪３月は久しぶりにパン焼きまーす！！そして大好評だった食べて綺麗になる味醂あんこも炊いて、パンは卵、乳不使用の植物性由来のコッペパンを焼きます。パンのお友、砂糖不使用苺ジャムやさつまいもバター...
2024.01.26 23:46毎年恒例味噌仕込みの会おはようございます♪コトコトキッチンでは今月、毎年恒例の味噌仕込み『冬の手仕事の会』が絶賛開講中！！コトコト味噌が美味しくて毎年仕込みたい！と、沢山の生徒様からの熱望？により、今年も開講させて頂いております💕自家製味噌は本当美味しくて、もう10年くらいお味噌は自家製で、買ったこ...
2024.01.21 09:002024年 2月レッスンのお知らせこんばんは♪毎日寒い日が続きますね。皆様いかがお過ごしでしょうか？今回は、そんな寒い時期にピッタリなほかほか発酵メニューですよー！！4年前に大人気だった皮から手作りの発酵肉まんのリバイバルレッスンです♡今回、ご要望多数により開講決定しました！レシピも更にパワーアップして帰ってきま...
2023.12.25 10:002024年1月レッスンのお知らせこんばんは♪いよいよ今年もあとわずかとなりました！皆さんは今年どんな一年だったでしょうか？私は個人的には糀作りに挑戦したり、半年間発酵についてさらに学びを深めたり、資格を取得したりと、沢山学んでまた教室でもアウトプットできた一年だったように感じます。ただ、今年は大好きだった祖母と...
2023.11.21 09:4512月レッスンのお知らせこんばんは♪一気に冬が来ましたね！！笑今年も残りわずかとなりました。一年が早すぎてあっという間すぎて少しびっくりしております。笑2023年を最後まで楽しんで元気に過ごしていきましょう。さて！12月レッスンのお知らせです！12月はスペシャルレッスンになります♡『玉ねぎ糀で発酵クリス...
2023.10.23 10:0011月レッスンのお知らせこんばんは♪すっかり朝晩寒くなって、毎朝白湯が欠かせなくなってきました！と同時に秋の食べ物が美味しくて、相変わらず食欲の秋全開なワタクシであります。笑皆さんはどんな秋になりそうですか？さて、お待たせいたしました！！11月はなんと美味しい粒マスタードを作ることにしました♪もちろん作...