recipe⭐︎塩麹サーモンバーグ
今回は『塩麹サーモンバーグ』をご紹介します⭐︎卵も乳製品も使わないハンバーグです✨
2人分
生鮭切り身 約200g
新玉ねぎ〔みじん切り〕 4分の1個
生姜〔すりおろす〕 2分の1片
にんにく〔すりおろす〕 2分の1片
パン粉 大さじ1
塩麹 小さじ1半
米油 適量
照り焼きソース
醤油麹 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
甜菜糖 ふたつまみ
白ごま たっぷり
⓵鮭は皮を取り包丁で細かく切ってからたたく。
⓶⓵をボウルに入れ、新玉ねぎ〜塩麹までを加えしっかり手で混ぜる。手に油を少しつけてハンバーグのように形を整える。
⓷フライパンに米油をひき、中火で両面に焦げ目ができるまで焼いたら、弱火にして蓋をし、蒸し焼きにする。
⓸合わせた照り焼きソースをハンバーグの上に塗り広げて全体に絡める。
⭐︎オリーブ油で焼いて、ヨーグルトと白味噌、玉ねぎのソースをかけても美味しいです。
⭐︎美肌にもダイエットにももってこいな一品です！罪悪感なくハンバーグが楽しめます！
⭐︎個人的に鮭は毎日食べたいくらい大好きです。←いらない情報。笑
⭐︎栄養満点な一品ですよ！
0コメント