乳酸発酵しば漬け
毎日暑いですね☀️
今日で発酵1週間。
赤紫蘇を沢山頂いたので、しば漬け作りました😆
ぷくぷくと発酵する様子が可愛くて。笑
きゅうりも畑から採りたてのものを使用したので、ザ、新鮮‼️
新鮮なものの方が元気よく発酵するなぁ。
茄子、茗荷、胡瓜、赤紫蘇で発酵させて試食したら
めっちゃ美味しいーーー♡
朝からテンション上がってしまいました。笑
畑の胡瓜が毎朝３本採れちゃうので、最近胡瓜ばっかり食べてます。笑
しば漬けでタルタルやチャーハン作っても美味しそうだなー♡
やっぱり手作りは楽しいし、美味しい。
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