2024年1月レッスンのお知らせ

こんばんは♪

いよいよ今年もあとわずかとなりました！

皆さんは今年どんな一年だったでしょうか？

私は個人的には糀作りに挑戦したり、半年間発酵についてさらに学びを深めたり、資格を取得したりと、沢山学んでまた教室でもアウトプットできた一年だったように感じます。

ただ、今年は大好きだった祖母とのお別れも秋にありました。60年間、魚屋一筋で亡くなる一ヶ月前も『長靴履いてまた仕事するんや』と言っていた姿が今でも忘れられません。いつも明るくて言いたい放題だけどなぜか好かれる、サービス精神旺盛で愛されキャラの自慢のおばあちゃんでした。苦労も沢山してきた人です。私のことも知らないところで自慢していてくれたり、離れていてもいつも気にかけてくれていました。私もおばあちゃんのように大好きな仕事を自信と誇りを持って長く続けていけたら、こんな幸せな事はないなと思います。

でもこれって当たり前の事ではなくて。いつも支えてくれる家族がいてくれるから。自分の心と身体が健康であることが大事。

そんなことを改めて考えさせられた一年でもありました。

1月レッスンのお知らせです。

毎年恒例の冬の手仕事、お味噌作りを開催したいと思っています！！この時期がくると『味噌作りやってほしい』という生徒様が多く、そのお声に背中押されて今となっては恒例の行事になっております。

コトコトのお味噌は毎年大好評です♡塩分濃度11%なので、ほんのり甘く熟成が進むにつれて奥深い味わいに仕上がります♪数あるお味噌の中でも特別感でいったら自家製味噌に勝るものはないと思います。日々の暮らしがぐっと豊かになる手前味噌を楽しく作って頂けたら嬉しいです♡

通常のお味噌約2kgに加えて、白味噌も今回は作って頂きます♡昨年の容器をご持参の方は講習料から300円引かせて頂きます。

味噌を仕込んだ後は、自家製味噌の汁物とごはん、お漬物の簡単な発酵ランチを作ってお召し上がり頂きます♡

ご予約の際に容器の有無もご記入下さい。

※返信は後日になります。

ご予約は

ayapanman0412@gmail.com

または

Instagramアカウント

hayakawa_a_t_cをフォローして頂きダイレクトメッセージにて受付しています。

お名前、ご連絡先、希望日時を出来れば第三希望くらいまでご記入ください。予約開始と同時に満席になる事が多いです。

1月レッスン内容【対面】

冬の手仕事の会〜味噌作り〜

自家製味噌　約2kg

手作り白味噌　約300g

簡単な発酵ランチレッスン付き

開講日時

1月18.19.20.22.23.24.25.26.27

10時から13時

講習料

6500円税込〔昨年の味噌容器、もしくは約２キロの味噌が入る容器をご持参の方は300円引き致します〕

定員

各回3名

持ち物

エプロン、ハンドタオル、筆記用具、味噌容器〔あれば〕

レシピ便はお休みします🙏