recipe⭐︎発酵プルコギ
甘酒コチュジャンを使って作ります♡
7月の韓国料理レッスン受講生または、コトコト便受講生のみなさまは必見です✨
2人分
豚こま肉 200g
にんにくすりおろし 1片
甘酒コチュジャン 大さじ2
酒 大さじ1
醤油麹 小さじ1
ニラ3センチ幅 50g
人参千切り 40g
もやし 50g
椎茸細切り 4枚
白ごま たっぷり
ごま油 大さじ1
1.ビニール袋ににんにく〜醤油麹までを入れ、食べやすい大きさにカットした豚こまを入れてしっかり揉み込む。30分置いておく。
2.フライパンにごま油をひき、1を中火で炒める。3分ほど炒めたら、ニラ〜椎茸を加え、軽く炒めて蓋をして中弱火で蒸し焼きにする。
3.5分〜8分蒸し焼きにて、しっかり熱が入ってたら白ごまを加えて完成。
⭐︎牛肉でも美味しいです。
⭐︎パプリカなどを加えると色どりもよくなります。
⭐︎お肉は30分以上漬け込んで下さい。
⭐︎お野菜たっぷり頂けます。
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